SmartPit
A designed patio at dusk with the SmartPit set in the stone

01 / 04 · ElectricEléctrico

Underground fire, reimagined.El fuego bajo tierra, reinventado.

6 kW. No flame. Built into your patio.6 kW. Sin llama. Integrado a tu patio.

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Lifting the SmartPit lid at night as steam rises

02 / 04 · EffortlessSin esfuerzo

Close the lid. Lift it to a feast.Cierras la tapa. La abres a un banquete.

Up to 160 lb per cook. Nothing to scrub.Hasta 160 lb por cocción. Nada que tallar.

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Aerial view of a landscaped backyard with gazebo, outdoor kitchen and SmartPit

03 / 04 · CleanLimpio

Your patio stays pristine.Tu patio queda impecable.

No ash. No soot. No woodpile.Sin ceniza. Sin hollín. Sin leña apilada.

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A wrapped bundle resting on hot stones inside the SmartPit

04 / 04 · SmartInteligente

It cooks all night. You sleep.Cocina toda la noche. Tú duermes.

Run and watched from your phone, 24/7.Lo manejas y lo vigilas desde tu teléfono, 24/7.

Request a private consultationPide una consulta privadaDiscover the systemConoce el sistema
6 kWof clean electric heatde calor eléctrico limpio
0firewood, charcoal or flameleña, carbón o llama
14 hovernight, unattendedtoda la noche, sin vigilarlo
$0.39of electricity for a full cookde luz por una cocción completa
24/7watched from your phonevigilado desde tu teléfono
The ideaLa idea

A family tradition, rebuilt for the 21st century.Una tradición de familia, reconstruida para el siglo XXI.

For generations, barbacoa meant digging a hole, burning wood all afternoon and staying up all night to tend the fire.Por generaciones, la barbacoa fue cavar un hoyo, quemar leña toda la tarde y desvelarse cuidando el fuego.

The SmartPit keeps everything that makes it taste right — the closed earth, the hot stones, the slow steam under a sealed lid, the meat wrapped in banana leaves — and removes everything that made it hard. No smoke for the neighbors, no ashes, no guessing. Just the same deep, tender, falling-apart result, every time.El SmartPit conserva todo lo que le da su sabor —la tierra cerrada, las piedras calientes, el vapor lento bajo una tapa sellada, la carne envuelta en hoja de plátano— y quita todo lo que la hacía difícil. Sin humo para los vecinos, sin cenizas, sin adivinar. El mismo resultado profundo, suave, que se deshebra solo, cada vez.

SmartPit closed, set in the ground
How it cooksCómo cocina

Electric heat, held by stone.Calor eléctrico, sostenido por la piedra.

The heat is born in the elements. A bed of volcanic stones above them stores it as thermal inertia and gives it back slowly and evenly — an indirect heat medium that makes the temperature steadier, easier to control and gentler on the food. Then the system shapes that heat over the hours, phase by phase, following a profile designed for each dish.El calor nace en las resistencias. Encima, un lecho de piedras volcánicas lo acumula por inercia térmica y lo devuelve lento y parejo: un medio de calor indirecto que hace la temperatura más estable, más fácil de controlar y más noble con la comida. Después el sistema da forma a ese calor durante horas, fase por fase, con un perfil diseñado para cada platillo.

01PreheatPrecalentar

Full power until the stones are hot and holding heat.Potencia completa hasta que las piedras estén calientes y guarden el calor.

02Heat shockChoque de calor

High heat while the food comes up to temperature.Calor alto mientras la comida sube de temperatura.

03Slow cookCocción lenta

Steady, gentle heat for hours under the sealed lid. Temperature first, then time.Calor parejo y suave por horas bajo la tapa sellada. Primero la temperatura, luego el tiempo.

04RestReposo

The pit eases off so the meat relaxes and stays juicy.El pozo baja el ritmo para que la carne repose y quede jugosa.

05Keep warmConservar caliente

Holds the food hot and ready until you serve. Breakfast is waiting.Mantiene la comida caliente y lista hasta que sirvas. El desayuno te espera.

Versatile by designVersátil por diseño

From 3–5 lb to 160 lb of food.De 3–5 lb hasta 160 lb de comida.

Because the heat is indirect, the SmartPit cooks wrapped bundles resting on the stones just as well as pots and steamers set right on the grate.Como el calor es indirecto, el SmartPit cocina igual de bien paquetes envueltos sobre las piedras que ollas y vaporeras puestas directo sobre la rejilla.

  • Barbacoa in banana leafBarbacoa en hoja de plátano
  • Birria with consoméBirria con consomé
  • Soups and caldosSopas y caldos
  • Fish and shrimp brothsCaldos de pescado y camarón
  • Short ribs, lamb, chickenCostillar, borrego, pollo
  • Pots and steamersOllas y vaporeras
The systemEl sistema

A pit with a brain.Un pozo con cerebro.

Every SmartPit is fully wired and programmed: sensors in the stones, the chamber and the food, and a computer that watches them around the clock and decides how much heat to give.Cada SmartPit va cableado y programado de punta a punta: sensores en las piedras, la cámara y la comida, y una computadora que los vigila día y noche y decide cuánto calor dar.

You follow it all from your phone — and the software keeps evolving. New recipes, new profiles and new features arrive without touching the pit.Todo lo sigues desde tu teléfono, y el software sigue evolucionando. Recetas nuevas, perfiles nuevos y funciones nuevas llegan sin tocar el pozo.

Live monitoring on the webMonitoreo en vivo por la web

Stones, chamber and food temperatures in real time, with full history charts.Temperatura de piedras, cámara y comida en tiempo real, con gráficas de todo el historial.

Remote startEncendido remoto

Start, pause or change the cook from anywhere, protected by your own PIN.Enciende, pausa o cambia la cocción desde cualquier lugar, protegido con tu propio PIN.

Recipe libraryRecetario

Barbacoa, birria, short ribs, chicken and more — each with its own heat profile and shopping list.Barbacoa, birria, costillar, pollo y más, cada una con su perfil de calor y su lista de compras.

Cooking calculatorCalculadora de cocción

Tell it the cut and the weight; it plans the phases and when dinner will be ready.Dile el corte y el peso; planea las fases y a qué hora estará lista la comida.

Design your own profilesDiseña tus propios perfiles

Create custom, fully automatic profiles and accept new recipes as the library grows.Crea perfiles personalizados y totalmente automáticos, y recibe recetas nuevas conforme crece el recetario.

Status lightsLuces de estado

At a glance from across the yard: ready, heating, or needs attention.Se ven desde el otro lado del patio: listo, calentando o requiere atención.

Independent, redundant safetySeguridad redundante e independiente

Separate systems watch each other. If anything looks wrong, heat is cut and locked off until a person checks it.Sistemas separados se vigilan entre sí. Si algo no cuadra, el calor se corta y queda bloqueado hasta que alguien lo revise.

Alerts that matterAvisos que importan

Your phone only buzzes when something needs you — food is done, or the pit needs a look.Tu teléfono sólo suena cuando algo te necesita: la comida está lista o el pozo requiere una revisión.

Always evolvingEn evolución constante

The platform is built to keep learning from every cook and to improve over time.La plataforma está hecha para aprender de cada cocción y mejorar con el tiempo.

Power, simplyLa energía, en simple

One dedicated circuit. Three clean layers.Un circuito dedicado. Tres capas limpias.

Everything runs underground from a single weatherproof control panel, installed and inspected by a licensed electrician.Todo corre bajo tierra desde un solo panel de control a la intemperie, instalado e inspeccionado por un electricista con licencia.

Home panelMain disconnectBreaker 240 V servicelock-out switchdedicated circuit 240 V · Heat120 V · Service5 V · Control heating elements in the stone bedventilation and auxiliaries of the panelcomputer, sensors, status lights Panel de la casaDesconectadorBreaker servicio 240 Vcon bloqueocircuito dedicado 240 V · Calor120 V · Servicio5 V · Control resistencias en el lecho de piedrasventilación y auxiliares del panelcomputadora, sensores, luces de estado Home panel240 V servicePanel de la casaservicio 240 VMain disconnectlock-out switchDesconectadorcon bloqueoBreakerdedicated circuitBreakercircuito dedicado240 V · Heatelements in the stone bed240 V · Calorresistencias en las piedras120 V · Servicepanel ventilation and auxiliaries120 V · Servicioventilación y auxiliares5 V · Controlcomputer, sensors, status lights5 V · Controlcomputadora, sensores, luces

Simplified block view. Final wiring is engineered and permitted for each site.Vista simplificada por bloques. El cableado final se diseña y se tramita con permiso para cada sitio.

Exploded view of the insulated stainless lid
The sealEl cierre

An insulated stainless lid, made for the pit.Una tapa aislada de acero inoxidable, hecha para el pozo.

Fabricated in food-grade stainless steel with an insulated core and a cone shape that sends condensation back to the edges instead of dripping onto the food. It seals the pit like the earth used to — and keeps the heat where it belongs.Fabricada en acero inoxidable grado alimenticio con un núcleo aislado y forma de cono que lleva la condensación a las orillas en vez de gotear sobre la comida. Sella el pozo como antes lo hacía la tierra, y deja el calor donde debe estar.

4 to 7 times less heat lost than a flat lid.Entre 4 y 7 veces menos pérdida de calor que una tapa plana.

Thermal model; field measurement in progress.Modelo térmico; la medición en campo está en curso.

At homeEn tu casa

Not an appliance. A centerpiece.No es un aparato. Es el centro del patio.

The SmartPit is set into the ground and finished with a hand-laid firebrick collar, flush with your patio. When it is closed it is a quiet stainless disc; when it opens, everyone gathers around.El SmartPit va enterrado y rematado con un collar de ladrillo refractario puesto a mano, al ras de tu patio. Cerrado es un disco de acero silencioso; cuando se abre, todos se reúnen alrededor.

Cutaway of the SmartPit

Renders are illustrations based on the built prototype.Los renders son ilustraciones basadas en el prototipo construido.

Proven in a real cookProbado en una cocción real

The first leg of lamb.La primera pierna de borrego.

Wrapped in banana leaves, loaded at night, served the next day. These are the measured numbers from the prototype.Envuelta en hoja de plátano, cargada de noche, servida al día siguiente. Éstos son los números medidos en el prototipo.

6.4 lbleg of lambpierna de borrego
205 °Freached in 5 h 35 minalcanzados en 5 h 35 min
13.5 kWhin 14 hoursen 14 horas
$0.39of electricityde electricidad
Temperature chart of the first cookGráfica de temperatura de la primera cocción
Do business with meHagamos negocio

Two ways to own a SmartPit.Dos maneras de tener tu SmartPit.

Every SmartPit begins with a private conversation. Send me your details and I will contact you personally.Cada SmartPit empieza con una conversación privada. Mándame tus datos y te contacto personalmente.

ProjectProyecto

Custom designDiseño a la medida

QuoteCotización
  • Architectural plans fitted to your yardPlanos arquitectónicos ajustados a tu patio
  • Landscaping, gazebo and outdoor-kitchen designDiseño de paisajismo, gazebo y cocina exterior
  • Photorealistic renders before you buildRenders fotorrealistas antes de construir
Design my yardDiseña mi patio
TurnkeyLlave en mano

Built for youConstruido para ti

Private quoteCotización privada
  • Pit, lid, collar and control panel, all in onePozo, tapa, collar y panel de control, todo en uno
  • Fully wired, programmed and testedCableado, programado y probado
  • Recipe library and phone dashboardRecetario y tablero en el teléfono
  • First cook together, on siteLa primera cocción juntos, en tu casa
Ask about a buildPregunta por una obra
Let's talkPlatiquemos

Tell me about your yard.Cuéntame de tu patio.

Whether you want a full design or a turnkey SmartPit, leave your details. I read every message myself and will contact you directly.Ya sea que quieras un diseño completo o un SmartPit llave en mano, deja tus datos. Leo cada mensaje personalmente y te contacto directo.

Roberto Ocampo

Wenatchee, Washington
smartpit@robertoocampo.com

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Thank you.Gracias. Your message reached me. I'll be in touch soon.Tu mensaje me llegó. Te contacto pronto.